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120, route de Barjols
83149 BRAS, France
Tél. 09.84.23.02.63
Le Menu
Nos formules : Entrée, Plat et Dessert 36€ // Entrée, Plat, Fromages et Dessert 44€
Menu enfant jusqu'à 11 ans 12€
Notre carte se renouvelle tous les quinze jours, au gré des saisons, en mettant à l'honneur des produits frais, locaux et soigneusement sélectionnés.
Nous sommes ouverts du mardi soir au dimanche midi
À retrouvez également :
- Chaque dimanche midi, notre poulet rôti de 1,400KG accompagné d'1kg de pommes de terre rôties au four pour seulement 18,90€
-Plateau brunch 15€ par personne
(à emporter uniquement et sur commande au 09 84 23 02 63)
Bon appétit !
ENTRÉES
Fleurs de courgette fraiches farcies à la brousse et menthe,
Chlorophylle d'épinards et éclats de noix
Végétarien
Steak de pastèque brûlé au chalumeau et crème de fêta,
Gel de citron vert et condiments basilic
Végétarien
Tomate ancienne confite au miel garnis d'une burrata 100 gr,
Eau de tomate et vinaigrette à la lavande
(supplément +3€)Végétarien
Lavender
PLATS
Tartare de boeuf et harang fumé, galette de pomme de terre,
Jaune d'oeuf confit, condiments échalotes, cornichons et câpresRaw
Fish
Eggs
Mustard
Garlic
Pavé de mérou et tuile de tapioca, jus de passion réduit
Déclinaison d'artichauts
Fish
Terrine de mille-feuille de légumes servie froide,
Crème à l'huile de truffes
Végétarien
Garlic
Pièce de boeuf du moment 280 g,
Sauce à la moutarde à l’ancienne
Frites maison et Salade Raw
Mustard
DESSERTS
Carpaccio d'ananas flambé au rhum coco,
Mousse intense à l'ananas et son sorbetEspuma chocolat noir et poivre, sorbet framboise-cassis,
Biscuit et crumble cacaoEggs
Citron jaune givré garni d’un sorbet maison au citron intense
(supplément +3)Végétarien
Végétalien
Planche de fromages à la carte (11€)
Fromagerie "Chez Spedo" PLAT DU JOUR
Aïoli provençale maison tous les vendredis midis sur réservation avant 11H30
18 € + Café
18 €
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