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120, route de Barjols
83149 BRAS, France
Tél. 09.84.23.02.63
Le Menu
Nos formules : Entrée, Plat et Dessert 36€ // Entrée, Plat, Fromages et Dessert 44€
Menu enfant jusqu'à 11 ans 12€
Notre carte se renouvelle tous les quinze jours, au gré des saisons, en mettant à l'honneur des produits frais, locaux et soigneusement sélectionnés.
Nous sommes ouverts du mardi soir au dimanche midi
À retrouvez également :
- Chaque dimanche midi, notre poulet rôti de 1,400KG accompagné d'1kg de pommes de terre rôties au four pour seulement 18,90€
-Plateau brunch 15€ par personne
(à emporter uniquement et sur commande au 09 84 23 02 63)
Bon appétit !
ENTRÉES
Soupe froide de betterave et coulis de framboises,
Crumble de parmesan Végétarien
Crème de jambon maison en siphon, brunoise de jambon grillée,
Croutons de pain de campagne, gel de cornichons et glace au beurre
Burrata 100gr,
Tomate ancienne confite au miel, eau de tomate et vinaigrette à la lavande
(supplément +3€)Végétarien
Lavender
PLATS
Poitrine de veau compressée et jus corsé à la sarriette,
Gros gnocchis maison, fondue de laitue et tomate juste confite
Raw
Filet de dorade sébaste confite au hêtre, aéré de mayonnaise à l’ail confit,
Courgette farcie à la ricotta, parmesan et tomate concassée
Fish
Tourte aux épinards et chèvre, sorbet maison au miel,
Accompagnée d’une salade
Végétarien
Pièce de boeuf du moment 280 g,
Sauce à la moutarde à l’ancienne
Frites maison et Salade Raw
Mustard
DESSERTS
Tataki de pastèque, praliné maison au sésame et mousse au sésame noir,
Rafraichissement d’eau de pastèque et citron vert
Pâte filo croustillante, mousse au cassis, confits de fruits des bois
Crème fermière et crumble nature
Citron jaune givré garni d’un sorbet maison au citron intense
(supplément +3)Végétarien
Végétalien
Planche de fromages à la carte (11€)
Fromagerie "Chez Spedo" PLAT DU JOUR
Aïoli provençale maison tous les vendredis midis sur réservation avant 11H30
18,50 € + Café
18,50 €
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