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120, route de Barjols
83149 BRAS, France
Tél. 09.84.23.02.63
Le Menu
Nos formules : Entrée, Plat et Dessert 36€ // Entrée, Plat, Fromages et Dessert 44€
Menu enfant jusqu'à 11 ans 12€
Notre carte se renouvelle tous les quinze jours, au gré des saisons, en mettant à l'honneur des produits frais, locaux et soigneusement sélectionnés.
Nous sommes ouverts du mardi soir au dimanche midi
À retrouvez également :
- Chaque dimanche midi, notre poulet rôti de 1,400KG accompagné d'1kg de pommes de terre rôties au four pour seulement 18,90€
-Plateau brunch 15€ par personne
(à emporter uniquement et sur commande au 09 84 23 02 63)
Bon appétit !
ENTRÉES
Velouté froid de poivrons confits et coriandre
Végétarien
Coriander
Garlic
Melon & jambon revisités
Émietté de feta Carpaccio de gambas BIO de Madagascar,
Confit de fenouil, gel de persil et croûtons briochés
Espuma de vinaigre de clémentine Corse
supplément +3€)Végétarien
Shellfish
Bio
PLATS
Ballottine de sucrine braisée farcie à la volaille,
Espuma de jus de viande et tuile de pain maison aux olives Raw
Gambas mi-cuites, duo de mayonnaises,
Pomme de terre au safran et betterave en deux cuissons
Fish
Eggs
Garlic
Taboulé de quinoa et lentilles au basilic,
Gel d'échalote fumée et carottes croquantesVégétarien
Coriander
Tende de tranche de boeuf 280 gr (supplément 5€)
Sauce à la moutarde à l’ancienne
Frites maison et Salade Raw
Mustard
DESSERTS
Brioche perdue à la cannelle, servis tiède,
Marmelade d'agrumes et crème glacée maison au pain grilléLa rhubarbe confite et son sorbet maison
Mousse vanille et granola d'avoine Citron jaune givré garni d’un sorbet maison au citron intense
(supplément +3)Végétarien
Végétalien
Planche de fromages à la carte (11€)
Fromagerie "Chez Spedo" PLAT DU JOUR
MERCREDI, JEUDI ET VENDREDI MIDI 15€ avec le café
Aïoli + Café tous les vendredis midis (sur réservation avant 11H30 )
15 €
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