top of page
120, route de Barjols
83149 BRAS, France
Tél. 09.84.23.02.63
MENU
Nos formules : Entrée, Plat et Dessert 36€ // Entrée, Plat, Fromages et Dessert 44€ // Entrée et Plat OU
Plat et Dessert 33€
Menu enfant ( jusqu'à 11 ans ) sur demande 12€
Notre carte se renouvelle tous les quinze jours, au gré des saisons, en mettant à l'honneur des produits frais, locaux et soigneusement sélectionnés.
À retrouvez également :
- Chaque dimanche midi, notre poulet rôti de 1,400KG accompagné d'1kg de pommes de terre rôties au four pour seulement 18,90€
-Plateau brunch 15€ par personne
(à emporter uniquement et sur commande au 09 84 23 02 63)
Bon appétit !
ENTRÉES
Velouté de carottes des sables au cumin,
Sablé à la noisette
Végétarien
Déclinaison autour du champignon :
Portobello rôti, duxelles de champignons bruns
Cappuccino de champignons de paris
Végétarien
Noix de Saint-Jacques saisies au beurre,
Mousseline de céleri-rave et son jus de légumes corsé
Crème glacée maison au corail
supplément +3€)Végétarien
Gluten free
Celery
Shellfish
PLATS
Poitrine de veau farcie et son jus au piment d’Espelette,
Galette de pomme de terre et légumes du moment
Raw
Aile de raie frit et sa sauce aigre-douce,
Croquette de riz à la griotte et crémeux de betterave Fish
Végétarien
Revisite du poireau vinaigrette à la vanille,
Royale de poireaux
Végétarien
Pièce du boucher du moment 280 gr (supplément 5€)
Sauce au raifort
Frites maison et Salade Raw
DESSERTS
Le chocolat noir et la patate douce :
Ganache au chocolat noir, billes de patate douce confite au sirop et moelleux croustillant
Crumble de cacao amer et sorbet maison au cacao
Crumble de pomme au caramel,
Sorbet pomme confite et fleur de sel Banane givrée de la Maison Sorbetti
(supplément +3)Végétarien
Bio
Végétalien
Planche de fromages à la carte (10€)
Fromagerie "Chez Spedo" PLAT DU JOUR
MERCREDI, JEUDI ET VENDREDI MIDI 15€ avec le café
Aïoli + Café tous les vendredis midis (sur réservation avant 11H30 )
15 €
bottom of page