top of page
120, route de Barjols
83149 BRAS, France
Tél. 09.84.23.02.63
Le Menu
Nos formules : Entrée, Plat et Dessert 36€ // Entrée, Plat, Fromages et Dessert 44€
Menu enfant jusqu'à 11 ans 12€
Notre carte se renouvelle tous les quinze jours, au gré des saisons, en mettant à l'honneur des produits frais, locaux et soigneusement sélectionnés.
Nous sommes ouverts du mardi soir au dimanche midi
À retrouvez également :
- Chaque dimanche midi, notre poulet rôti de 1,400KG accompagné d'1kg de pommes de terre rôties au four pour seulement 18,90€
-Plateau brunch 15€ par personne
(à emporter uniquement et sur commande au 09 84 23 02 63)
Bon appétit !
ENTRÉES
Tiramisu de patate douce, bleu et pain toasté
Végétarien
Velouté de poireaux, lard grillé et ciboulette
Pork
Marbré de foie gras à l’olive noire,
Compotée de pommes caramélisées
Brioche grillée (supplément +3€)
Wheat
PLATS
Épaule d’agneau confite au foin,
Polenta crémeuse et jus d’agneau réduit Raw
Lamelles d’encornets géants et vinaigrette à la fève tonka
Crémeux de choux-fleurs à la vanille
Sommités grillés et en picklesFish
Compressé de pommes de terre et oignons,
Espuma de pommes de terre et poudre de carottes
Champignons du moment
Jus végétal corsé Végétarien
Garlic
Poire de boeuf (origine Irlande) 280 g,
Sauce à la moutarde à l’ancienne
Frites maison et salade verte (Supplement +5€) Raw
Mustard
DESSERTS
Tarte au citron et basilic :
Crémeux citron-basilic et mousse citron
Eggs
Ganache au café, mousse au chocolat noir et noix
Eggs
Tree nuts
Banane givrée maison,
Garnis de sa glace à la banane caramélisée
(supplément +3)Végétarien
Planche de fromages à la carte (11€)
Fromagerie "Chez Spedo" PLAT DU JOUR
Aïoli provençale maison tous les vendredis midis sur réservation avant 11H30
18,50 € + Café
18,50 €
bottom of page